通报号：G/TBT/N/BDI/784,G/TBT/N/KEN/2074,G/TBT/N/RWA/1442,G/TBT/N/TZA/1621,G/TBT/N/UGA/2398

通报标题：DEAS 1360：2026，Paneer奶酪-质量标准；

通报成员：坦桑尼亚,布隆迪,乌干达,卢旺达,肯尼亚

负责部门：G/TBT/N/BDI/784,G/TBT/N/KEN/2074,G/TBT/N/RWA/1442,G/TBT/N/TZA/1621,G/TBT/N/UGA/2398

覆盖的产品：奶酪（ICS编码：67.100.30） HS： ICS：67.100.30

通报文件的名称： 页数： 47 页 使用语言： 英语

通报日期：2026-06-09

内容概述：

该东非标准草案规定了直接供人食用或进一步加工的paneer奶酪的要求、取样和测试方法

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和保护消费者；保护人类健康或安全；环境保护；质量要求；减少贸易壁垒，促进贸易；节省成本及提高生产力

相关文件：AOAC 926.08，干酪干燥失重（水分）。方法IAOAC 942.17，食品中的砷。钼蓝法OAC 962.14，牛奶中的β-内酰胺类抗生素。枯草芽孢杆菌定性现场纸片测定AOAC 999.10，食品中铅、镉、铜、铁和锌的测定，干灰化后原子吸收分光光度法CXC 1，实施规范-食品卫生总则CXC 57，牛奶和奶制品卫生规范CXS 192食品添加剂通用标准SEAS 35，强化食用盐-规范EAS 38，预包装食品标签-一般要求ISO 707，牛奶和奶制品-取样指南ISO 1735，奶酪和加工奶酪产品-脂肪含量的测定-重量法（参考法）ISO 4832，食品和动物饲料的微生物学-大肠菌群计数水平法-菌落计数技术ISO 5534，干酪和加工干酪。总固体含量的测定（参考方法）ISO 5538，乳和奶制品。按属性抽样检验ISO 5546，酪蛋白和酪蛋白酸盐。pH值的测定（参考方法）ISO 5738，乳和奶制品。铜含量的测定。光度法（参考方法）ISO 5943，干酪和加工干酪制品。氯化物含量的测定。电位滴定法ISO 6579-1，食物链微生物学。沙门氏菌的检测。计数和血清分型的水平法。第1部分：沙门氏菌的检测ISO 6732，牛奶和奶制品。铁含量的测定。光谱法（参考法）ISO 6733，牛奶和奶制品。铅含量的测定。石墨炉原子吸收光谱法ISO 8197，牛奶和奶制品。变量抽样检验ISO 11290-2，食物链微生物学。单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属的检测和计数的水平方法。第2部分：计数方法ISO 14501，牛奶和奶粉。黄曲霉毒素M1含量的测定。免疫亲和色谱法清除和高效液相色谱法测定。食品和动物饲料微生物学。葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法。第2部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚基-D-葡萄糖醛酸苷的44°C菌落计数技术

依据条例：[X]2.9.2 [ ]2.10.1 [ ]5.6.2 [ ]5.7.1 [ ]3.2 [ ]7.2

拟批准日期：待定

拟生效日期：批准后6个月

提意见截止日期：2026年8月8日 [X] 自通知之日起60天 负责处理有关本通知评议意见的机构或当局的联系方式： 卢旺达标准局（RSB） 地址：KK 15 Rd, 49 邮政信箱：P.O.BOX 7099, Kigali, Rwanda 电话：+250 788303492 电子邮件：info@rsb.gov.rw 网址：www.rsb.gov.rw