通报号：G/TBT/N/TZA/485

通报标题：DEAS1027：2020熏肉－规范

通报成员：坦桑尼亚

负责部门：

覆盖的产品：肉和肉类产品（ICS67.120.10）。 HS：0210　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 5 页 使用语言： 英语

通报日期：2020-11-12

内容概述：本东非标准草案规定了熏肉要求及取样和测试方法。

目的和理由：消费者信息、标签；保护人类健康安全；质量要求。

相关文件：•CAC/RCP58，肉类卫生操作规范•CAC/MRL2-1995，食品中兽药的最大残留限量•CAC/GL50，抽样通用准则•CAC/GL66，调味剂使用准则•CAC/RCP68，减少吸烟和直接干燥过程中多环芳烃（PAH）对食品的污染的操作规范•CODEXSTAN192，食品添加剂通用标准•EAS12，饮用水-规范•EAS35，食用盐-规范•EAS38，预包装食品标签-规范•EAS39，食品和饮料制造业的卫生-操作规范•ISO6579，食品和动物饲料的微生物学-检测沙门氏菌的水平方法。•ISO5961，水质-原子吸收光谱法测定镉•ISO6633，水果，蔬菜和衍生产品-铅含量的测定-无焰原子吸收光谱法•ISO6637，水果，蔬菜和衍生产品-汞含量的测定-无焰原子吸收法•ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术•ISO7937，食品和动物饲料的微生物学-产气荚膜梭菌计数的水平方法-菌落计数技术•ISO16654，食品和动物饲料的微生物学—大肠杆菌O157的水平检测方法•ISO17294-2，水质-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）的应用-第2部分：62种元素的测定•ISO21527-2，食品和动物饲料的微生物学-酵母和霉菌计数的水平方法-第2部分：水分活度小于或等于0.95的产品中的菌落计数技术•ISO11290-1，食物链的微生物学-检测和计数单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属的水平方法-第1部分：检测方法•ISO/TS17728，食物链的微生物学-食品和饲料样品的微生物学分析采样技术。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2021年1月

拟生效日期：批准之后6个月

提意见截止日期：通报之后60天