通报号：G/TBT/N/TZA/487

通报标题：DEAS1028：2020火腿－规范

通报成员：坦桑尼亚

负责部门：

覆盖的产品：肉和肉类产品（ICS67.120.10）。 HS：1601　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 5 页 使用语言： 英语

通报日期：2020-11-12

内容概述：本东非标准草案规定了火腿要求及取样和测试方法。本标准适用于经过腌制、熏制、烹饪、调料和/或调味的产品。

目的和理由：消费者信息、标签；保护人类健康安全；质量要求。

相关文件：•CAC/MRL2，食品中兽药的最大残留限量•CAC/RCP68-2009，减少吸烟和直接干燥过程中多环芳烃（PAH）对食品的污染的操作规范CAC/RCP58，肉类卫生操作规范•CODEXSTAN192，食品添加剂通用标准•EAS38，预包装食品标签—一般要求•EAS35，食用食盐—规格•EAS39，食品和饮料制造业的卫生-操作规范•EAS12，饮用水-规范•ISO5961，水质-原子吸收光谱法测定镉•ISO6633，水果，蔬菜和衍生产品-铅含量的测定-无焰原子吸收光谱法•ISO6637，水果，蔬菜和衍生产品-汞含量的测定-无焰原子吸收法•ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术•ISO6579，食物链的微生物学-沙门氏菌的检测，计数和血清分型的水平方法-第1部分：沙门氏菌的检测。•ISO16654：2001/Amd.1：2017，食品和动物饲料的微生物学—检测大肠杆菌O157的水平方法修订1：附件B：实验室间研究的结果•ISO11290-1，食物链的微生物学-检测和计数单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属的水平方法-第1部分：检测方法•ISO17294-2，水质-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）的应用-第2部分：62种元素的测定。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2021年1月

拟生效日期：批准之后6个月

提意见截止日期：通报之后60天