通报号：G/TBT/N/UGA/1250

通报标题：DUSDEAS1026：2020，肉馅－规范，第1版

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：肉馅;新鲜或冷藏去骨牛肉（HS020130）；肉和肉类产品（ICS67.120.10）。 HS：0201.3000　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 15 页 使用语言： 英语

通报日期：2020-11-10

内容概述：本乌干达标准草案规定了人类消费的肉馅要求及取样和测试方法。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和消费者保护；保护人类健康安全；质量要求；协调。

相关文件：1.联邦法规法典9CFR319，鉴定或组分的定义和标准2.CAC/RCP58-2005，肉类卫生操作规范3.AOAC2011.04，生肉和加工肉中的蛋白质。自动染料结合方法4.CAC/GL50，抽样通用准则5.CAC/MRL2，食品中兽药的最大残留限量6.CAC/RCP58，肉类卫生操作规范7.EAS38；预包装食品标签-规范8.EAS39，食品和饮料制造业的卫生-操作规范9.ISO936，肉和肉制品—总灰分的测定10.ISO1443，肉和肉制品—总脂肪含量的测定11.ISO4833-1，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第1部分：通过倾盘法在30摄氏度下的菌落计数12.ISO6633，水果、蔬菜和衍生产品—铅含量的测定—无焰原子吸收光谱法13.ISO6637，水果、蔬菜和衍生产品—汞含量的测定—无焰原子吸收法14.ISO5961，水质—原子吸收光谱法测定镉15.ISO6579，食品和动物饲料的微生物学—检测沙门氏菌的水平方法。16.ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术17.ISO7937，食品和动物饲料的微生物学—产气荚膜梭菌计数的水平方法—菌落计数技术。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2021年1月

拟生效日期：贸易、工业和合作部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天