通报号：G/TBT/N/UGA/1252

通报标题：DUSDEAS1028：2020，火腿－规范，第1版

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：火腿;冻藏的带骨猪前腿、后腿及其切块(HS020322)；肉和肉类产品（ICS67.120.10）。 HS：0203.2200　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 15 页 使用语言： 英语

通报日期：2020-11-10

内容概述：本乌干达标准草案规定了火腿要求及取样和测试方法。本标准适用于经过腌制、熏制、烹饪、调料和/或调味的产品。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和消费者保护；保护人类健康安全；质量要求；协调。

相关文件：1.CAC/MRL2，食品中兽药的最大残留限量2.CAC/RCP68-2009，减少烟熏和直接干燥过程中多环芳烃对食品的污染的操作规范3.CAC/RCP58，肉类卫生操作规范4.CODEXSTAN192，食品添加剂通用标准5.EAS38，预包装食品标签—一般要求6.EAS35，食用食盐-规范7.EAS39，食品和饮料制造业的卫生-操作规范8.EAS12，饮用水-规范9.ISO5961，水质—原子吸收光谱法测定镉10.ISO6633，水果，蔬菜和衍生产品—铅含量的测定—无焰原子吸收光谱法11.ISO6637，水果，蔬菜和衍生产品—汞含量的测定—无焰原子吸收法12.ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学—计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）的水平方法—第1部分：使用Baird-Parker琼脂培养基的技术13.ISO6579，食物链微生物学-沙门氏菌的检测，计数和血清分型的水平方法-第1部分：沙门氏菌的检测。14.ISO16654：2001/Amd.1：2017，食品和动物饲料的微生物学—检测大肠杆菌O157的水平方法修订1：附件B：实验室间研究的结果15.ISO11290-1，食物链的微生物学－单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属的检测和计数的水平方法—第1部分：检测方法16.ISO17294-2，水质—电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）的应用—第2部分：62种元素的测定。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2021年1月

拟生效日期：贸易、工业和合作部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天