通报号：G/TBT/N/UGA/1253

通报标题：DUSDEAS1029：2020，兔肉（屠体和切块）－规范，第1版

通报成员：乌干达

负责部门：

覆盖的产品：兔肉;新鲜、冷藏或冷冻的兔肉以及兔子或野兔的食用内脏（HS020810）；肉和肉类产品（ICS67.120.10）。 HS：0208.1010　　 ICS：67.120.10

通报文件的名称： 页数： 17 页 使用语言： 英语

通报日期：2020-11-10

内容概述：本乌干达标准草案规定了人类消费的兔肉（屠体和切块）要求及取样和测试方法。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和消费者保护；保护人类健康安全；质量要求；协调。

相关文件：1.CAC/GL50，抽样通用准则2.CAC/MRL2，食品中兽药的最大残留限量3.CAC/RCP58，肉类卫生操作规范4.CODEXSTAN192，食品添加剂通用标准5.EAS38；预包装食品标签-规范6.EAS39，食品和饮料制造业的卫生-操作规范7.ISO4833-1，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第1部分：通过倾盘法在30摄氏度下的菌落计数8.ISO5961，水质—原子吸收光谱法测定镉9.ISO6633，水果，蔬菜和衍生产品—铅含量的测定—无焰原子吸收光谱法10.ISO6637，水果，蔬菜和衍生产品—汞含量的测定—无焰原子吸收法11.ISO6579，食品和动物饲料的微生物学—检测沙门氏菌的水平方法。12.ISO6888-1，食品和动物饲料的微生物学-计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术13.ISO7251，食品和动物饲料的微生物学—推定性大肠杆菌的检测和计数的水平方法—最有可能的数字技术14.ISO7937，食品和动物饲料的微生物学—产气荚膜梭菌计数的水平方法—菌落计数技术15.ISO10272-1，食物链的微生物学-检测和计数弯曲杆菌属的水平方法。—第1部分：检测方法16.ISO11290-1，食物链微生物学—单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属物种的检测和计数的水平方法—第1部分：检测方法17.ISO16649-1，食物链的微生物学-枚举β-葡萄糖醛酸苷酶阳性大肠杆菌的水平方法-第1部分：使用膜和5-溴-4-氯-3-吲哚基在44摄氏度下的菌落计数技术β-D-葡萄糖醛酸18.ISO17294-2，水质—电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）的应用—第2部分：62种元素的测定19.ISO17604，食物链的微生物学—用于微生物分析的胴体取样,OIE陆生动物卫生法规。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：2021年1月

拟生效日期：贸易、工业和合作部长宣布为强制标准之后

提意见截止日期：通报之后60天