通报号：G/TBT/N/MWI/30

通报标题：DMS117：2018，熏鳍鱼、熏香鳍鱼和熏干鳍鱼－规范

通报成员：马拉维

负责部门：

覆盖的产品：熏鳍鱼、熏香鳍鱼和熏干鳍鱼-规范；熏鱼，包括鱼片(HS03054)。鱼类和渔业产品(ICS67.120.30)。 HS：0305　　 ICS：67.120.30

通报文件的名称： 页数： 9 页 使用语言： 英语

通报日期：2019-02-12

内容概述：本标准草案适用于由新鲜、冷藏或冷冻原料制成的熏鳍鱼、熏香鳍鱼和熏干鳍鱼。涉及整鳍鱼、鱼片和切片以及类似产品。本标准适用于直接消费、进一步加工、添加到特色产品或鱼糜产品中构成可食用成分一部分的鳍鱼。

目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和消费者保护；保护人类健康安全；质量要求。

相关文件：1.MS19：预包装食品的标签-一般标准;2.MS21：食品和食品加工单位-卫生条件规范;3.MS188：食用盐-规范;4.MS214：饮用水-规范;5.MS237：食品添加剂-通用标准;6.MS302：食品和饲料中污染物和毒素的一般标准;7.MS790：鱼和渔业产品的操作规范;8.MS935：制定和实施与食品有关的微生物标准的原则和准则;9.CODEXSTAN233：预先包装食品的抽样计划（AQL-6.5）;10.CODEXSTAN244：盐渍鲱鱼和鲱鱼的标准;11.MS1241：实验室鱼类和贝类感官评估指南;12.CAC/GL61：食品卫生一般原则在控制即食食品中单核细胞增生李斯特菌中的应用;13.CAC/GL68：减少吸食和直接干燥过程中多环芳烃（PAH）污染食品的操作规范;14.ISO4833：食品和动物饲料的微生物学-微生物计数的水平方法-30度的菌落计数技术;15.ISO6579：食品和动物饲料的微生物学-检测沙门氏菌的水平方法;16.ISO6888：食品和动物饲料的微生物学-用于计算凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）的水平方法;17.ISO7251：食品和动物饲料的微生物学-推定大肠杆菌检测和计数的水平方法-最可能的数字技术;18.ISO7937：食品和动物饲料的微生物学-产气荚膜梭菌计数的水平方法-菌落计数技术;19.ISO11290：食物链的微生物学-检测和计数单核细胞增生李斯特氏菌和李斯特菌属的水平方法;20.ISO21807：食品和动物饲料的微生物学-水活度的测定;21.ISO21872：食品和动物饲料的微生物学-检测潜在致病性弧菌的水平方法。22.AOAC，937.09,952.08：水相盐的测定;23.AOAC950.46.A：肉中水分的测定;24.AOAC977.13：组胺的测定;25.AOAC977.26：肉毒梭菌的测定;26.AOAC983.18：肉和肉制品中水分的测定-样品制备程序。

依据条例：[X]2.9.2[]2.10.1[X]5.6.2[]5.7.1

拟批准日期：待定

拟生效日期：待定

提意见截止日期：通报之后60天