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GB 5009.183-2025

标准预览

中文名称：食品安全国家标准食品中脲酶的测定

英文名称：

中国标准分类(CCS)：
国际标准分类(ICS)：
发布日期：	2025-03-16
实施日期：	2025-09-16
页数：	8
标准状态：	未实施
点击数：	0
更新日期：	2025-04-03
适用范围：	本标准规定了食品中脲酶活性的测定方法。第一法纳氏试剂显色法适用于含大豆成分的饮料、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、乳制品、特殊医学用途配方食品、大豆蛋白肽及豆制品中脲酶活性的定性测定。第二法滴定法适用于大豆蛋白、豆粉与豆奶粉中脲酶活性的定量测定。

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