根据《食品安全现代化法》（FSMA）要求，美国推出“保护食品、预防故意掺假情况发生的针对性防范策略”规定，要求国内外食品企业关注预防以恐怖事件为目的，防范故意破坏食品安全行为的产生。故意破坏食品安全行为指可能对食品供应链产生大规模健康危害的故意行为。规定中具体罗列了食品工厂内可能存在漏洞的生产环节，如装卸大批量液体过程，液体的存放和搬运过程，食品辅料加工、混合等类似过程。

　　该防护计划包括以下7个方面内容：

　　一、食品防护操作流程步骤，使用专门的薄弱环节分析方法，对生产活动区分（目前只有4类划分）；

　　二、针对性降低危害策略，针对食品企业中每一个显著薄弱环节运用对性降低（危害）策略，采取具体措施将危害降低到最低程度或预防其发生；

　　三、监督，建立设并实施监督 “针对性危害降低策略”执行情况的相关措施；

　　四、纠偏行为，对危害降低策略执行情况进行修正；

　　五、确认，确保危害降低策略得到有效实施；

　　六、培训，实施食品防护有关人员得到专业的食品防护知识培训；

　　七、保存记录，实施食品防护有关的所有记录文件。

　　按照该法规，年销售额小于1000万美元的企业，3年内实施；员工少于500人企业，2年内实施；其他企业，1年内实施。

　　据估算单个食品企业实施食品防护措施的平均预算为：启动费用7万美元，每年继续投入3.7万美元（按10年计算），总计约44万美元。

　　该规定评议期自2013年12月23日到2014年3月31日。